假劣肉制品消费提示

为保障消费者食品安全，提高对假劣肉制品的辨别能力，维护自身合法权益，现发布以下消费提示：

 一、警惕假劣肉制品的常见特征

1. 外观异常  

    - 颜色不自然：鲜肉颜色暗沉或过于鲜艳（可能添加色素）。  

    - 表面黏滑或干燥：变质肉可能发黏，注水肉则可能异常湿润或渗水。  

    - 结构松散：注水肉纤维松散，无弹性；劣质肉可能质地粗糙。

2. 气味刺鼻  

    - 正常肉类有淡淡腥味，若有酸臭、腐臭或化学药剂味，可能已变质或含非法添加剂。

3. 标签缺失或模糊  

    - 正规产品应有生产日期、保质期、厂名厂址、检验检疫章等。无标签或信息不全需警惕。

4. 价格明显低于市场价  

   - 明显低价可能为病死肉、走私肉或掺假肉，切勿因便宜冒险购买。

二、选择正规购买渠道

1. 优先选择  

    - 大型超市、品牌专卖店、农贸市场（优先有检疫证明的摊位）。  

    - 线上购买时，选择官方旗舰店或信誉良好的商家。

2. 避免购买  

    - 路边流动摊贩、无证经营的小冷库或加工点。  

    - 无检验检疫标识的进口肉类。

   三、法律维权与自我保护

1. 保留证据  

    - 留存购物小票、支付记录、产品照片等。  

    - 发现可疑产品，立即向商家索要检验检疫证明。

2. 维权途径  

    - 拨打12315、12345服务热线，或通过微信、支付宝和百度小程序搜索12315、下载手机APP、登录官网（网址：www.12315.cn）进行投诉举报。  

3. 法律后果  

    - 制售假劣肉制品可能触犯《食品安全法》《刑法》，消费者可主张赔偿（如“退一赔十”）。

   四、健康风险警示

- 致病风险：变质肉含细菌（如沙门氏菌）、毒素，易引发食物中毒、腹泻甚至器官损伤。  

- 长期危害：病死肉可能携带人畜共患病（如口蹄疫、非洲猪瘟）；非法添加物（如硼砂）可致癌。

 五、日常防范建议

1. 烹饪时注意  

    - 彻底加热肉类，高温可杀灭部分病菌，但无法消除化学污染。  

    - 避免食用来源不明的卤肉、腌制品。

2. 增强自我保护意识  

    - 学习肉类鉴别知识，关注市场监管部门发布的抽检信息。  

    - 参与食品安全监督，发现违法行为及时举报。

食品安全无小事，谨慎消费护健康！  

发现制售假劣肉制品行为，请立即拨打12345、12315服务热线投诉举报，共同维护“舌尖上的安全”。