和林格尔县市场监督管理局持续加强餐饮服务单位食品安全监督检查力度

　　夏季，高温天气持续，食物易腐败变质，微生物易迅速生长繁殖，是食源性疾病的高发时节，为切实做好食品安全风险防范，保障辖区餐饮环节食品安全，和林格尔县市场监督管理局持续加强餐饮服务单位食品安全监督检查力度。

　　检查中，执法人员重点对索证索票、加工操作过程、餐饮具清洗消毒、备餐留样、从业人员健康管理等情况进行了检查，要求各餐饮服务单位落实“五严”。一是严格落实食品原料采购索证索票和进货查验制度，确保食品原料来源安全可靠;二是严格按照食品标签所标示的保存条件存放食品，确保冷藏、冷冻设施正常运转;三是严防交叉污染，生、熟、荤、素食品分开存放;四是严格控制食品的加工温度与时间，确保食物完全烧熟煮透;五是严格清洗消毒，餐饮具使用后应及时清洗、消毒、保洁。

　　同时，执法人员还向餐饮服务单位宣传了反对浪费、崇尚节约、文明用餐等内容，倡导餐饮服务单位提升反对餐饮食品浪费意识，积极投身制止餐饮浪费行动，自觉主动引导消费者合理点餐，科学点餐，弘扬勤俭节约美德。

　　下一步，和林格尔县市场监督管理局将持续加强餐饮服务单位食品安全监督检查力度，为消费者营造安全放心的消费环境，切实保障消费者“舌尖上的安全”。(和林格尔县市场监督管理局)